2013

st. laurent 2013 goldberg qualitätswein

Alter der Reben: bis 11 Jahre

Terroir: Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Goldberg, einer kühleren, dem See abgewandten Lage der Parndorfer Platte mit einem roten eisenhaltigen schweren Schotterboden auf tertiären Sedimenten..

Anbau: Ertragsreduktion auf 8 Trauben/Stock, am 27. September durch selektive Handlese geerntet.

Ausbau: Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Maischegärung, Säureabbau, 18 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 26. August 2015.

Wein: tief dunkles Rubinrot; intensive Weichsel-, Brombeernase, dezent mit Vanille und Kräuterwürze unterlegt; am Gaumen fleischig - lebendig - saftig mit anhaltender Beerenfrucht und guter reifer Tannintextur, sowie leichten Lakritznoten; lang im Abgang (27.08.2015)

Werte: Alkohol 13,5% vol., Restzucker 1,0 g/l, Säure 4,4 g/l